গোলমরিচ শুধুমাত্র রান্নার স্বাদ বৃদ্ধিতে ব্যবহার করা হয় এমনটা নয়, এটির অনেক বৈশিষ্ট্য রয়েছে। গোল মরিচের মধ্যে ম্যাগনেসিয়াম, ফরফরাস, সোডিয়াম, জিঙ্ক, ম্যাগানিজ, নিয়াসিন, ফোলেট, বিটাইন, বিটা ক্যারোটিন, ভিটামিন ই, কে এবং এ রয়েছে। এজন্য গোলমরিচ খাওয়া ভাল এবং এটি স্বাস্থ্যের উপর খুব ইতিবাচক প্রভাব ফেলে। সর্দি-কাশির ছাড়াও গোলমরিচের আরও বেশ কিছু উপকারিতা রয়েছে। জেনে নিন জেনে নিন সেগুলি কী কী।
ওজন হ্রাস করে
অনেকেই সকালবেলা খালি পেটে লেবু, মধু মিশিয়ে খেয়ে থাকেন। পুষ্টিবিদরা বলেন, ওই মিশ্রিত পানিতে এক চিমটি গোলমরিচ দিয়ে খেলে ওজন কমানোর ক্ষেত্রে ম্যাজিকের মতো কাজ করে।
হজমে সহায়ক
কিছু খেলেই বদহজম হয়? ওষুধ লাগবে না। সকালবেলা এক চিমটি গোলমরিচের গুঁড়ো দিয়ে পানি খেলেই কাজ হবে। গোলমরিচ হজমে সহায়ক উৎসেচকগুলো নিঃসৃত করতে সাহায্য করে।
পানির ঘাটতি পূরণ করে
কাজের মধ্যে এতটাই ব্যস্ত ছিলেন যে, সারাদিন পানি খাওয়া হয়নি? বাড়ি ফিরেই হালকা গরম পানিতে গোলমরিচের গুঁড়ো মিশিয়ে খেয়ে নিন। চোখের নিমেষে কাজ হবে এবং ত্বকের আর্দ্রতাও বজায় থাকবে।
অ্যান্টিঅক্সিডেন্টে ভরপুর
গবেষণায় প্রমাণিত হয়েছে, গোলমরিচে থাকা পেপারিন নামক যৌগটি, অ্যান্টিঅক্সিডেন্টে ভরপুর। আমাদের পরিবেশে থাকা ফ্রি র্যাডিক্যাল থেকে শরীরে যে ক্ষতি হয়, তার হাত থেকে রক্ষা করে এই প্যাপেরিন।
অন্ত্রের স্বাস্থ্য রক্ষা করে
গোলমরিচ অন্ত্রে থাকা ভালো ব্যাক্টেরিয়াগুলোর বংশ বৃদ্ধি করতে সাহায্য করে। অন্ত্র ভালো থাকলে পেটের অনেক পুরনো রোগ এমনিতেই সেরে যায়।
